“慢病老人”如何吃？

　　肾不好：少吃粗粮杂豆

　　玉米面、荞麦、燕麦等粗粮或杂豆等食材，体积大、饱腹感强，可以帮助控制血糖、血脂和血压，但不建议只吃这类食物，以免造成腹胀、腹泻等不适。此外，粗粮和杂豆的蛋白质较为特殊，其生物学效价略低，且嘌呤含量略高，因此，慢性肾脏功能损伤或伴有高尿酸血症者，应少吃粗粮杂豆，避免升高尿酸水平，进一步加重肾脏损害。

　　患有心血管病：更宜吃“白肉”

　　老年人首选的肉类为鱼肉和禽肉等“白色肉类”，这是考虑到此类食物更易于咀嚼，且对心血管系统负担较轻，更为有益。但是，“白肉”不及“红肉”及动物内脏中的铁质含量，因此，慢性病老人可选择每周吃2至3次“红肉”。此外，老年人每天还可以吃一个鸡蛋。

　　血糖高：根据血糖情况吃水果

　　在对蔬菜的选取上，一方面要够量，建议每天一斤左右；另一方面，种类不要过于单一，可以选择常见的叶类、茎类、瓜类等蔬菜。同时，可适量选取含粗纤维多的蔬菜，但不宜过多，因为食用过多可能导致咀嚼困难和腹部不适。

　　建议每天食用四两左右的水果。在吃的时机上，建议在正餐之间食用。如果是患有糖尿病等疾病的“慢病老人”，则需根据血糖情况，酌情选择食用。